Kedves Lányok!

Nagyon, nagyon megtisztelő számomra, hogy elhalmoztok gyakornokjelentkezési szándékotokkal. Sajnos azonban nincs ennyi lehetőség, mert én és munkatársaim nem tudunk, és nem is akarunk több esküvőt vállalni, mint amit felelősséggel, és a legnagyobb körültekintéssel meg tudunk szervezni a vállalt határidőn belül.

   Kép: Ági és Julcsi első "bevetése"

Tudom, hogy jó lenne az általam kidolgozott módszerekbe jobban bepillantást nyerni, de ezek csak az évek tapasztalatai alapján alakultak ki. Mivel az esküvőszervezés minősége szorosan összefügg az esküvőszervező egyéniségével, ízlésével, kreativitásával és talpraesettségével, ezért nem lehet teljesen lemásolni mások tevékenységét, módszereit. Minden leendő esküvőszervezőnek magának kell a saját útját megtalálni, és jó alaposan, sok munkával kitaposni. Ne felejtsétek el, hogy a temérdek munka mellékterméke csak a siker!

Sajnálattal közlöm veletek, hogy már nincs több lehetőségünk fogadni a jelentkezéseiteket, bár olyan kedves és szívhez szóló leveleket kapok, hogy néha már-már ingadozom abban, hogy egyszer majd valamikor beadjam a derekam egy kiscsoportos képzésre, vagy inkább beszélgetésre. Ha majd egyszer több időm lesz, talán…

Üdvözlettel:

Liza

Tudom, hogy sok esküvőszervező kolléga, és még több kedves látogató, leendő menyasszony is olvassa rendszeresen a gondolataimat, írásaimat, követi a „Két esküvő egy szervező” című műsort (remélem szereztek néhány hasznos ötletet az esküvőtökhöz! Egy kis bepillantást nyerhettetek a kulisszák mögé…).

Mindenkinek örülök, aki az esküvői műsorral kapcsolatban érdeklődik, de igazából csak a Deko TV tud válaszolni a kérdéseitekre. Azt tudtam ma meg, hogy lesz egy ilyen topic a csatorna honlapján - amennyiben valaki kezdeményezi közületek- ahol meg tudjátok majd vitatni egymás között a felmerülő témákat is. Írjatok nekik bátran, örülnek neki, ha kapnak visszajelzéseket.
 Hamarosan vetítik végre a két utolsó részt is, ahol a két esküvő nagy napja lesz látható!

A Saciék esküvőjén készültek ezek a képek a előkészületek időszakában, amikor egy kicsit tétlenkedtünk, mert a nagy hőség miatt nem igazán tudtuk elkezdeni a virágok kihelyezését, a napon gyorsan tönkrementek volna. Borzasztó meleg volt, szerencsére gondoltunk a kerti csapra, és vittünk magunkkal egy locsolót…Még ebben a szorult helyzetben sem hagy el bennünket a humorérzék, holott tudjuk jól, ezeket a bohóckodással eltöltött perceket később csak nagyon kemény, izzasztó munkával tudjuk pótolni. Azért az a kis pancsolás a szökőkútban nem is volt annyira rossz, és igazán jókat kacagtunk egymáson, hogy már minden létező fejfedőt összegyűjtöttünk hirtelen az ismerősök között. Így aztán volt reklám baseball sapkánk - csak sajnos fekete-, és volt egy emlékezetes mexikói utazásból származó sombrero is, amiért a lányok időnként ölre mentek, mert az adott a legnagyobb árnyékot forrni készülő agyunknak, de azt hiszem a legkreatívabb találmány a reklámújságlapból hajtogatott papírcsákó volt, mely forgalmi értékét nagyban növelte, hogy kinek van drágább műszaki termék feltüntetve a homlokán. Egy csöpp sznobizmus azért felütötte a fejét a jól összerázódott kis csapatunkban.
A lényeg a jókedv és hogy mindenki szívből dolgozik a lányok közül, amiért utólagosan is még egyszer szeretnék nekik köszönetet mondani. Íme néhány kép a kulisszák mögül:

A Veranda című lakberendezési újság szerkesztője és fotósa járt nálam a múlt hónapban, ennek köszönhetően a szeptemberi számban egy kicsit bepillanthattok a magánéletembe is. A háttérbe, amely olyan nagy biztonságot ad nekem. Szerencsés vagyok, hogy ilyen családom és ilyen otthonom van. Szerencse hogy van ilyen újság, amely az igazi hagyományos ízlésvilágot, értékeket közvetíti.

Amikor éjjel dolgozom egy-egy esküvő megszervezésén és hallgatom a szomszéd néni kakasának kukorékolását, Süti kutyám az iroda panoráma ablakának dőlve bóbiskol. Dió, a fekete szőrmók cica, pedig a kerti széken szunyókál a gazdi féltve őrzött székpárnáján. Szinte szárnyakat kapnak a gondolataim ezektől a számomra idillikus körülményektől.

Nyáron és ősszel néha nem bírok magammal, egy-egy dekorációs ötletet éjjel szeretnék a gyakorlatba átültetni, ezért megindulok a vizes füvön át begyűjteni a szükséges kedves virágaimat, ágakat, bogokat. Reggelre pedig már letisztultak a gondolataim, megoldottam egy-két problémát, és bár kicsit álmosan indulok neki a napnak, de a fejemben legalább már rend van, nyugodtan tudok a két gyerekem ügyes bajos dolgaira figyelni, futni a nappali esküvőszervezési rutin feladatok után. Nem vagyok tipikus éjjeli bagoly, de nagyon szeretek így dolgozni. Annál is inkább, mert érdemes mindent gondosan előkészíteni időben, hogy azon az egyetlen és megismételhetetlen esküvői napon már semmi, de semmi se zavarhassa meg a csodát.

Amikor megkeres egy-egy új esküvői pár, és az életük túl elfoglalt ahhoz, hogy meglátogassanak a biatorbágyi kis „kuckómban”, olyankor természetesen Budapesten találkozom velük a kérésüknek megfelelően. Viszont utána igyekszem is ki a városból. Már fél nap után hiányzik a madárcsicsergés, az otthonom.
Igazából nagyon hasznos, hogy egy esküvőszervező irodájában történjék meg az első találkozás. Sok mindenről képet kaphat így a leendő házaspár. Valahol minősíti az esküvőszervezőt, hol és hogyan képes dolgozni. Hol zajlanak majd az esküvő előtti konzultációs megbeszélések, van-e lehetőség próbadekoráció kérésére, van-e erre elegendő hely?

Persze nekem is megfordult a fejemben, hogy a városban kellene irodát fenntartani, de én ezt az életformát nagyon kedvelem, és jó sorsom eddig csak olyanokkal hozott össze, akik maximálisan támogattak ebben.

Amíg ezt írtam, eleredt az eső, szeptemberi, lassan csöpörgős. Süti kutya - labrador retriever fajtájú, józan életű és mindent imád, ami köthető a vízhez -, ezért most biztos, ami biztos belefekszik a vizes fűbe és egy már korábban megkezdett pöttyös labdát apró darabokra tép. Az a lényeg, hogy itt még ő sem unatkozik, főleg amióta a tv-ben és az újságban mutogatják a hátsó fertályát.

Nagyon sok levelet kapok mostanában azoktól, akik láttak a Tv-ben, vagy voltak egy-egy esküvőmön, hogy hogyan lehetne ezt megtanulni? Mi kell ahhoz, hogy valaki esküvőszervező lehessen?

Nem egyszerű kérdés ez. 

Amikor felkért a TV deko ennek az esküvői műsornak az elkészítésére még én magam sem gondoltam, hogy ennyi feladattal fog járni. Jó lecke volt, és sokat tanultam belőle. Egy kicsit betekintést nyerhettem ebbe a médiás világba.

Mivel én egyébként is folyamatosan vívom a szélmalomharcomat az esküvői szerviz magasabb színvonaláért, ezért is vállaltam el ezt a feladatot. Persze a körülményekhez képest kellett megmutatni, hogy mit lehet kihozni egy adott helyszínből, és anyagi keretből, de ez máskor is így van a civil életben. 

Szeretném, ha tudnátok, hogy teljesen egyedül szerveztem, terveztem, és kiviteleztem a két esküvőt és a dekorációt. A dekorációhoz szükséges néhány kelléket kaptam csak egy dekorációs cégtől.

Természetesen köszönöm a kedves kollegáimnak, és nagylányomnak, hogy az esküvő napja előtti napon segítettek előkészíteni a virágdíszeket, az esküvő napján pedig igazán lojális, és kitartó támogatást nyújtottak a nehéz percekben. Az első esküvőn gyakorlatilag felhőszakadás nehezítette az életünket naponta többször is. A második esküvőn pedig rekkenő kánikulában a napon kellett dolgoznunk, és mindent csak az utolsó utáni pillanatban tudtak felhelyezni végleges helyükre. Óvtuk, védtük a virágainkat, gyümölcseinket a perzselő nap erejétől. Remélem, tetszik majd nektek a végeredmény.

Nagyon nehéz volt figyelni az esküvői ütemterv betartatására, és nehéz volt egyszerre forgatni a TV stábbal. Nem volt könnyű közben kézben tartani az egész esküvőt. Hála az égnek csodálatos emberekkel hozott össze a jó sorsom. Köszönöm Halász Évinek (Orlando) a gyönyörű ruhákat. Azt hiszem Kata és Saci igazán csodálatosan szép menyasszony volt.

Köszönet a finom ételekért a két vendéglátós szolgáltatónak. A Petneházy séfje olyan isteni birkapörköltet kanyarintott, hogy még az én alföldi szívemet is megdobogtatta az ismerős ízkavalkád a számban. Bár hajnali 2-kor jutottunk hozzá, és Nellivel szinte behabzsoltunk egy túlórázó bányász dupla adagját is, miközben Julcsi kolleganőm még mindig fáradhatatlanul intézte a felmerülő kérdésekre a választ, és megoldásokat. Annyira boldog ember vagyok, hogy ilyen barátaim vannak. Még ebben az embert próbáló nehéz feladatban, és időkben is végig mellettem álltak, támogattak.

A Saciék esküvőjén pedig a Waldorf Catering mutatta meg, hogy vannak csodák a gasztronómia területén is. Professzionális, pontos, segítőkész embereket ismertem meg, és Marci bácsi főztjétől elolvadtak a vendégek.

Attila, Ildikó! Mindent köszönök.

Csodálatosan szép képeket készített a két fotósunk. Két stílusban ugyan, de mindkettő nagyon szép lett.  Zombori Laci, és  Deák Tomi! Köszönöm szépen.

Elnézést kérek a többi szolgáltatótól, de most nem tudok mindenkit felsorolni, fantasztikusak vagytok, és sok sikert kívánok nektek, és még sok közös munkát. Köszönöm, köszönjük nektek!

Remélem segítettem nektek néhány ötlettel az esküvőszervezési készülődést. A találékonyság és a fantázia olykor nagyobb segítség, mint a sok pénz. Ezt ne felejtsétek el. A pénz sem árt, jó ha van. Viszont tudni kell használni. Merjetek álmodozni!

Az esküvőszervezői munka egyik legkedvesebb "mellékterméke" számomra az esküvői torta ízeinek kóstolgatása, majd hosszas mérlegelések, és nyelvcsettintések után segíteni a döntésben. Melyik legyen? A csokis chilis? A narancsos csokis? Vagy legyen inkább túró torta?

Nehéz döntések ezek. Látom az arcokon a "gond barázdáit".

Tapasztalatom szerint a vendégek a csokoládé tortát szeretik a legjobban. Hála Istennek a cukrászok rendkívül kreatív vénával rendelkeznek, ezért már én is találkoztam legalább 15 féle csokoládé ízesítéssel.

Ha állványra helyezzük az esküvői tortát, akkor nem kell annyira figyelni a szintek elhelyezésére. Általában az alsó szintnek kell a legkomolyabb állagú tortának lennie. A teteje felé haladva viszont már lehet habkönnyű tortákat is elhelyezni.

Egyes cukrászdáknak már láthatatlan torta állványa is van. Ezzel csak szeletelés után fogsz találkozni. Nem árt tudakozódni, amikor fizettek az esküvői tortáért, hogy milyen típusú állványra fogják majd helyezni. Ez két dolog miatt is fontos. Az egyik, az eksüvői tortát fel is kell majd szeletelni. Láttam már levegőben repülő tortamaradványokat, mert az okos felszolgálószemélyzet nekiesett a belső tortaállvány plexiből készült alapjának, és megpróbálták lepattintani. Most itt sajnos minden pattant, nem csak az állvány. Ott állt

egy csomó pingvin ruhába öltözött pincér, telepöttyözve cukorbevonattal, és eperhabbal... Ez a csapat volt, aki azt állította magáról, hogy ők mindent tudnak a vendéglátásról. Meghagytuk a hitüket, és vártuk a fejleményeket. Hát így lett pöttyös az orruk.

Másrészt azért fontos, mert ezt az állványt általában kifizettetik az esküvői párral, és az esküvő után néhány nappal kell vissza juttatni, akkor adják csak vissza a pénzt. Ezért nem kell csodálkozni, ha esetleg több lesz az összeg a végső számlán fizetés előtt.

Ha tortaállványos tortát szeretnétek, akkor azt nem árt akár 2 hónappal korábban lefoglalni, mert a cukrászda is esetleg bérli ezeket az állványokat, és nem árt ha a kiszállítást is időben el tudják kezdeni megszervezni. Főleg ha nagyon messzire kell majd szállítani az esküvői tortát. Általában hűtőkocsival érkezik a torta, ritkábban találkozunk konténeres szállítással, de előfordul.

Kérhetjük, hogy ott helyben illesszék, és díszítsék fel az esküvői tortánkat. Ilyenkor nem árt biztosítani egy olyan helyet, ahol nyugodtan tudnak dolgozni. Nem tudom miért, de a vendégek számára ez az egyik legizgalmasabb feladat, és ebben ki tudja miért, de nagyon szeretnének részt venni, vagy legalább ott lenni.

Elég gyakran előfordul, hogy az esküvőre felhasznált virágokból kéri a pár tőlem az esküvői torta díszítését is.  Örülök neki, hiszen így még egységesebb lesz az egész esküvő stílusa.

Ilyen esetekben csak egy nagyon fontos tanácsom van számotokra. Soha se használjátok a virágokat alapos tisztítás nélkül az esküvői tortátok díszítésére! Én már reggel, amikor megérkezünk az esküvői fogadás helyszínére, egy patyolat tiszta edényben langyos, kicsit mosogatószeres vízben beáztatom a virágfejeket, amiket a torta díszítésére szánok. Kb óránként cserélem rajtuk a tiszta vizet, 1 órával a díszítés előtt egy tiszta lepedőre helyezem őket. Garantáltan olyan helyet keressünk ahol nincsenek hangyák! Ez a sok áztatás nem csak a gombaölőszereket, és mindenféle hormonokat oldja le a virágokról, de tartósabb úszásra is készteti a benne lakó bogarakat. Kár lenne az utolsó pillanatban elhibázni a dolgot.

Majd egyszer még kitárgyaljuk a bevonatokat, és a díszítéseket is kicsit részletesebben.

Amikor megérkezik a torta és Ti ott álltok kezetekben a feldíszített tortakanállal, fogjátok majd egymás kezét... Ez a lényeg.

Örömmel jelenthetem, hogy most már Saci és Tomi is hivatalosan egy pár. 

Hála az égnek, és Saci oly kitartó szuggerálásának, csodálatos szép napfényes napunk volt. Ebből a fent nevezett napfényből, és melegből már kicsit sok is volt, mert árnyékban is több volt mint amit szívesen elvisel az ember lánya. Nagyon aggódtam a virágok miatt, most is több mint 3 500 szál virág várta, hogy színével, és illatával ékesítse és ünnepivé varázsolja ezt szép esküvői napot. Csak az utolsó pillanatban mertük elhelyezni őket a helyükön. Egy kicsit kapkodósra sikerült a napunk, de megérte. Kellően szép pompájukban várták a vendégeket. Sajnos a Tv-s forgatás miatt egy kicsit csúsztunk, de a vendégeket addig is finom bólé és még finomabb harapnivalók szórakoztatták a Waldorf catering jóvoltából.

Megérte várakozni Sacira. Csodaszép volt, ahogyan szépen lassan belibbent az álomszép vízkék ruhájában, hosszú habkönnyű uszályában. Azt hiszem ez volt esküvőszervezőként a legszebb pillanatom. Láttam az arcán, hogy itt az álom, amire eddig várt, vágyakozott. Ott lépkedetett csendesen, mint egy dáma, de mégis szerényen légiesen felemelt fejjel haladt.

Ezek az esküvők legszebb pillanatai. Jó lenne, ha nem repülnének el, és mindig velünk maradnának ezek a percek. Talán ezért olyan fantasztikus egy esküvőszervező munkája.

Szó szerint térdig gázol a szerelemben.

Viszont ezen az esküvőn a bőségben, és a színekben is térdig gázoltunk. Csodálatosan finom ételeket fogyasztottunk, sok finom igazi ízeket kaptunk. Hogy még közelebb kerüljünk a reneszánsz hangulathoz, a Waldorfos kollegák megsütöttek egészben egy malackát, és egy szépen feldíszített fa kocsiról tálalták. Ki- ki olyan részt kapott a séf Úrtól amilyet kívánt. Természetesen gyertyákkal világítottuk meg eme szeletelést. Jó volt nézni, ahogyan az esküvői vendégek felszabadulnak, és a szigorú rend szerinti tányérszerviz után szinte reneszánszos étvággyal vették birtokba a malac alkatrészeit. Várt még bennünket utána álom finom meggyes rétes, és meggypálinka. No, ettől aztán olyan fergeteges hangulat kerekedett, hogy örök életre hálás leszek ennek, bámulatos esküvői vendéghadnak.

Még számomra is tapasztalt esküvőszervező létemre is, lélegzetelállító volt kinézni a lovag terem ablakán amikor pihegve felkapaszkodtam egy kis pihenőre. Az esti szürkületi kékségben ott látszott a város kivilágított panorámája, az összes hídjával, a siető autók fényeivel, a hajók imbolygó fénycsóváival, és a Gellért hegy szobrának sziluettjével, a kertben az esküvőre terített asztalokon már lobogtak a gyertyák, és a virágok érett színei csodás kontrasztot kapott a sötétbarna terítőn. Mosolygós őszibarackok kacsintottak a gyertyák közül felém, kicsit hamiskásan belebújtak a rozskalászok „tollai” közé.

Ilyen csodás emberpárral, és finom ételekkel, és ilyen fantasztikus kollegákkal nem nehéz ilyen emlékezetesen szép esküvőt szervezni.

Köszönöm mindenkinek.

Sacikám! Ugye ilyet álmodtál?

Most már mind a két menyasszonyból asszony lett. Remélem még sokáig elkiséri őket az a csodálatos érzés, amikor mindenki csak rájuk figyel. Persze figyelnek az emberek a vőlegényre is, de istenigazából ilyenkor mégis csak a menyasszonyok a főszereplők, az Ő kisugárzásuk, ragyogásuk nélkül nem lenne ilyen csodálatosan szép, és meghitt egy ilyen nap. 

Munkánk során az egyik legbonyolultabb feladat az esküvői forgatókönyv elkészítése.

Ilyenkor megpróbálunk mindenre gondolni, ami csak megtörténhet. ( Titkon reméljük, hogy nincs akkora balszerencsénk, hogy minden, amire gondoltunk megtörténjen, de sajnos néha szükség van a vészforgatókönyvekre is.)

Ilyenkor mindent lefutattunk kezdve ott, hogy ki mit vigyen magával az esküvőre.

Adunk egy ellenőrző listát, amin induláskor ki kell pipálni a bepakolt dolgokat.

Az összes esküvői szolgáltató kap egy ilyen forgatókönyvet. Ki mikor érkezik, mikor mit kell csinálni, ki mit hozzon magával, ki hogyan távozhat, és mikor?

A legnagyobb gondunk az szokott lenni, amikor több helyen folynak az események, és elvileg nekem mindenhol ott kellene lennem. No ilyenkor kell ésszerű döntéseket hozni, és ahová lehet kollegákat küldeni. Ezért minimum 3 fős személyzettel dolgozom, de néha többel is. Ez attól függ, hogy mekkora a terület ahol az esküvői fogadás lesz, szerveztünk-e előre valamilyen meglepetés elemet a párnak, vagy sem, és hogy milyen jellegű az egész esküvő.

Minden percet gondosan előre kidolgozunk, ez lesz az esküvő napjának általános forgatókönyve. Ebben található az esküvői nap menete.

Az esküvőszervezői forgatókönyv ennek a sokkal bonyolultabb változata. Itt a kollegákra lebontva látjuk, hogyan kell rendeződni a nap folyamán, mikor mit kell magunkkal vinni, és főleg kinek.

Elkészítjük az esküvői dekoráció forgatókönyvét is, ami szervesen összefonódik az esküvőszervezői forgatókönyvvel. Ez aztán a forgatókönyvek netovábbja!

Mire kialakul mindegyik esküvői forgatókönyv, szinte mindenki fejből tudja az egészet. Azért szoktam kérni, hogy pipálják ki a pontokat, amit már teljesítettek, hogy aztán le tudjuk csökkenteni a hibalehetőségek százait a nullához közeli állapotra.

Nekünk bejött ez a sok gondolkodás az esküvő előtt. Ajánlom neked is!

Amikor megkérik a kezed, és boldogságban úszol, és úgy érzed hogy Te vagy a világ legboldogabb embere.
Ennek az érzésnek kell megmaradnia. Te legyél a világ közepe, a Te gondolataiddal, ötleteiddel gazdagítva bontakozhat ki egy tapasztalt esküvőszervező kezei között a Ti gyönyörűen ragyogó esküvői napotok.
Tapasztalatból tudom, hogy nem könnyű mindent összerázni a megfelelő időre, és úgy még nehezebb, ha közben dolgozni kell, és mindenhol sokszorosan teljesíteni. Az első öröm, mámoros időszak után jön a kétségbeesett időszak. Jaj, Istenem honnan szerezzek egy jó zenekart? Kerti esküvőt szeretnék, de hogy jövök ki olcsóbban, ha egy drágább színvonalasabb éttermet hotelt keresek, de rendelkeznek a megfelelő különteremmel eső esetére, vagy bízzam magam a jó szerencsére, de ha mégis esik, akkor ki kell fizetnem a sátor sokszázezres bérleti díját? Valahol félúton pedig elérkezik az elegem van korszak. Elegem van ebből az esküvőből! Az esküvői vendégekből, a szülőkből, a barack színű szék masnikból!
Bár kevesen vallják be, de hallottam már sokszor pánikba esett menyasszonyoktól a telefonban.
Sok száz kérdés vetődik majd fel, melynek megválaszolására fordított idő az imádott esküvőtökre készülő vőlegénytől vesz el.

Azt gondolják sokan, hogy ha el tudnak vezetni egy vállalkozást, akkor már egy esküvő már csak ujjgyakorlat. Voltam már vendég olyan esküvőn, ahol a vőlegény hajnali 1 óráig nem mert inni egy korty pezsgőt sem, mert Ő tartotta kezében az összes szálat, és mire „ leengedett” volna már nem volt vendég, és nem utolsó sorban nem volt menyasszony akivel jókedvűen beszélgethetett volna. A vendégek inkább elszeleltek, a menyasszony szomorú volt, bár alig látta a vőlegényét, de a leves elég meleg volt.

Az esküvőszervező egy tündérkeresztanya, minden kívánságodat teljesíti, amilyen gyorsan csak lehet, és az előre eltervezett sarokköveket gondosan betartja, és ő az a kőszikla a háttérben, aki biztosítja azt a nyugalmat, ami méltó alapot ad arra, hogy a Te esküvői glóriád még fényesebben ragyogjon.
Megérdemelsz egy esküvőszervezőt, mert Te is tündér vagy. Eljegyeztek, és az esküvődre készülsz. Az álom azután valósággá lesz, felveszed az álomszép ruhát, és mosolyog a lelked.